Насыпать муку холмиком, сделать воронку. В нее влить яйца, добавить растопленное масло, соль, сахар,соду, натертую цедру лимона, сметану. Быстро замесить тесто или порубить ножом, поставить в холодильник на 30 мин.Тесто раскатать слоем в 1 см, выложить на него начинку. Пирог сверху полить творожной заливкой. Можно края выложить косичкой, сделать решетку, смазать яйцом.Творожная заливка: Яйца слегка взбить с сахаром, ванильным сахаром, корицей. Добавить творог и сливки. Все ингредиенты перемешать.Выпекать пирог при 175°С - 30 мин.
