Просеять муку и разрыхлитель, соединить с остальными компонентами и вымесить тесто, завернуть его в целлофан и положить на 1/2 часа в холодильник. Раскатать тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, и вырезать любые фигурки, например сердечки. Выложить фигурки на противень, смазанный маслом или маргарином, обмазать желтком, взбитым с молоком, и выпекать около 12 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200°С.
Для украшения:
Нарезать курагу тонкими пластинками, вырезать из них любые фигурки И приклеить к каждому печенью яичным белком.