Французский багет
Примерный вес 850 г 1 280 г
Ингредиенты
- вода 375 мл 550 мл,
- сухая пшеничная закваска 25 г 50 г,
- соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.,
- сахар 1 ч.л. 1,5 ч.л.,
- мука тип 550 525 г 700 г,
- манная крупа 75 г 100 г,
- сухие дрожжи 3/4 пакетика 1 пакетик.
Способ приготовления
Разделите готовое тесто на 2-4 части, сформируйте длинные багеты и оставьте на 30-40 мин.
Затем сделайте несколько диагональных надрезов и поставьте в духовку.
Приятного аппетита!
Версия для печати
