Все компоненты смешать, (кроме яблок). Отрезать кусочек теста и положить в морозилку. Остальное тесто, разровнять на сковороде. На тесто натереть яблоки. На яблоки положить крем: 1/2 стакана сахарного песка и 3 белка - взбить. Натереть на терке тесто (замерзшее) сверху яблок. Выпекать при температуре 200°С 35-45 мин.