Смешать муку, соль, дрожжи и оливковое масло.
Теперь немного воды. Вымешать продолговатую лепешку, сделать надрезы прямо насквозь, чтобы готовый хлеб было легче отламывать. Сверху на хлеб насыпать тертого сыра.
Оставить тесто при комнатной температуре на 10 минут и выпекать в разогретой духовке не больше получаса при 240°С.