Батончики с орехами

Рецепт для 2 батончиков

Ингредиенты

600 г пшеничной муки грубого помола,
15 грамм дрожжей,
1/4 л теплой воды,
2 пучка разной зелени,
1 пучок тимьяна,
2 ст.л. йогурта (кефира),
соль,
по 1 ч.л. молотого тмина и кориандра,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
100 г измельченных грецких орехов и фундука.

Способ приготовления

Дрожжи развести в теплой воде и оставить подходить на 15 минут.
Замесить тесто из муки и разведённых дрожжей.
Посыпать тесто мукой и дать подойти в течение 15 минут. Зелень промыть, стряхнуть воду и нарубить. Добавить йогурт, соль, тмин, кориандр, масло (хлопьями), яйцо, измельченные орехи и зелень, хорошо смешать всё с тестом.
Месить тесто 3 минуты, затем закрыть и дать ему подойти в течение получаса.

Слепить из теста 2 батончика, ножом сделать из них насечку, батончики выложить на противень, накрыть полиэтиленом и дать ещё раз подойти в течение получаса.

Выпекать при 200°С в предварительно разогретой духовке 25 минут.