Маринованная слива

Ингредиенты

2,5 кг сливы,
500 г сахара,
500 мл столового уксуса,
500 мл воды.

Способ приготовления

Сливу вымойте, положите в керамическую или эмалированную посуду, залейте кипящим уксусом и придавите кружком с гнетом.
Через сутки уксус слейте.
В кипящей воде растворите сахар, добавьте уксус из-под сливы, доведите до кипения и порциями опускайте сливу.
Когда слива начнет трескаться у плодоножки, быстро достаньте ее и разложите на блюде.
Остывшую сливу уложите в банки, залейте теплым маринадом и закупорьте полиэтиленовыми крышками.