Пасхальные булочки

Ингредиенты

500 г муки,
1 пакетик дрожжей,
250 мл теплого молока,
75 г сахарного песка,
2 яйца,
125 г сливочного масла или маргарина,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. корицы,
немного кардамона,
100 г цукатов,
1 яйцо, взбитое с небольшим количеством молока,
2 ст.л. сахара для посыпки.

Способ приготовления

Муку просеять в миску и поставить в теплое место.
Смешать дрожжи, молоко и 1 ст.ложку сахара и оставить подниматься на 15 мин.

В муку добавить дрожжи с молоком, сахар, яйца, 50 г размягченного масла, соль, корицу и кардамон и вымесить гладкое тесто.

Тесто накрыть и поставить на 1 час на расстойку.
Остаток масла порезать кубиками и положить в морозильную камеру. Затем вместе с цукатами смешать его с тестом.

Сформовать булочки величиной со средний помидор, выложить их на смазанный жиром противень, дать им подойти, обмазать яйцом, посыпать сахаром и орехами.

Выпекать в течение 30 мин. при температуре 180°С.