Кокосовый крем

Ингредиенты

1/4 л молока,
75 г кокосовой стружки,
2 желтка,
75 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г желатина,
1/4 л сливок,
40 г вишневого ликера.

Способ приготовления

Разогреть молоко, добавить кокосовую стружку, варить на небольшом огне 20 мин. Процедить через очень мелкое сито, отжать.
Молоко смешать с желтком, сахаром и ванильным сахаром, нагревать на водяной бане 5 мин., постоянно помешивая.
Добавить распущенный желатин.
Крем поставить в прохладное место.
До загустения подмешать взбитые сливки и ликёр.
Поставить крем на 2-3 часа в холодильник.