Фондю с мясными тефтелями

Основное сырное фондю 'Нёшатель'

1 долька чеснока,
450 г тертого сыра Грювьер,
225 г тертого сыра Эмменталь,
1,5 стак. сухого белого вина,
1 ч.л. лимонного сока,
4 ст.л. крахмала,
1,5 ст.л. кирш (вишневый бренди),
щепотка черного перца,
щепотка мускатного ореха.

Тефтельки

1 кусок булки,
150 г говяжьего фарша,
150 г свиного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
соль, перец, петрушку и майоран,
хлебные крошки.

Способ приготовления

Приготовить фондю по основному способу (фондю Нешатель).
Сделать мясные тефтели.
Для этого нужно замочить кусок булки в воде на 20 минут.
Затем выжать и раскрошить.
Добавить по 150 г говяжьего и свиного фарша, тертую луковицу, одно яйцо, соль, перец, петрушку и майоран.
Перемешать, сформировать маленькие шарики, обвалять их в хлебных крошках и обжарить в масле.
Подавать их к фондю вместо хлеба.
Их можно подавать сырыми к масляным фондю.