Мясные фрикадельки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша,
1 небольшая мелко нарезанная луковица,
по 2 ст.л. рисового вина или сухого хереса и соевого соуса,
соль,
1 желток,
крахмал,
растительное масло.

Соус

1 банка (400 г) консервированных ананасов,
1/2 чашки ананасового сока,
1 ст.л. соевого соуса,
4-5 ст.л. уксуса,
3 ст.л. сахара,
1/2 ст.л. крахмала.

Для украшения:

зелёный лук.

Способ приготовления

Фарш смешать с луком, рисовым вином, соевым соусом, солью и желтком, слепить маленькие фрикадельки и обвалять в крахмале.
Жарить во фритюре, пока они не станут коричневыми.
Кусочки ананаса с соком и фрикадельки довести до кипения, остальные ингредиенты смешать с крахмалом, довести до кипения, украсить зеленым луком и подать горячими.
Подать с замоченным и нарубленным имбирем.