Птица с сельдереем - Китайская кухня

Ингредиенты

• 200 г птичьей грудки,
• 4 ст.л. растительного масла,
• 5-6 стеблей сельдерея,
• нарезанные на части по 4 см,
• 1 зубчик чеснока,
• 8 кружочков свежего корня имбиря,
• 8 кружочков моркови,
• 4 мелкие луковицы с обрезанным стеблем по 4 см,
• 3/4 чашки куриного бульона.

Маринад

• 1/2 ч.л. соли,
• 1 ч.л. крахмала,
• соевый соус,
• 1,5 ч.л. мелко нарубленного имбиря,
• 1 ч.л. китайского вина или сухого хереса.

Для сельдерея:

• по 1/2 ч.л. соли,
• 1 ч.л. рисового вина,
• немного куриного бульона.

Соус основа:

• 1/2 ч.л. сахара,
• 1/2 ч.л. соль,
• крахмал,
• кунжутное масло,
• перец,
• 4 ст.л. бульона.

Способ приготовления