Рулеты из говядины

4 порции по 525 ккал

Ингредиенты

4 тонких куска (по 150 г) говядины для рулета,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л. зелёных горошин перца,
молотый тмин на кончике ножа.

Начинка

200 г телячьего фарша,
1 ч.л. сладкой паприки,
1 пучок зелени,
25 г тёртого сыра чеддер.

Кроме того:

2 луковицы,
2 ст.л. топлёного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
375 мл красного вина.

Способ приготовления

Куски говядины смазать с внутренней стороны горчицей и посыпать раздавленными горошинами перца и тмином. Фарш смешать с паприкой, вымытой нарезанной зеленью и сыром.
Выложить фарш на куски говядины и скатать их, при необходимости закрепив специальными нитками.
Очищенный лук мелко порубить.
Разогреть топлёное масло на плите, обжарить в нём рулеты и лук.
Положить мясо и лук в огнеупорную микроволновую форму, добавить томатную пасту и вино.
Запекать рулеты при 600 Вт ок. 20 мин. На гарнир подать шпинат и рис.