Ватрушки с черникой

Тесто:

• молоко 400 мл,
• растит.масло 3-4 ст.л.,
• 2 яйца,
• соль 1/2 ч.л.- 3/4 ч.л.,
• сахар 4 ст.л.,
• сухие дрожжи 1 ч.л. или 50 г дрожжей,
• сода на кончике ножа,
• мука 600-800 г.

Начинка:

• 300 г черники,
• 3 ст.л. сахара.

Способ приготовления

Тесто раскатать в шарики и дать подойти тесту 30 мин-1 час.

Дном стакана, смазанным мукой в центре шариков сделать углубления так, чтобы образовались бортики.

Готовые заготовки выложить на противень, на бумагу для выпечки.

На тесто выложить 1 ст.л. черники и 1 ч.л. сахара на каждую ватрушку.

Дать ватрушкам подойти 30 мин-1 час.

Смазать ватрушки яйцом, дать подойти 5 мин.

Выпекать при 180°С 30 мин.

Если ватрушки не достаточно подрумянились, тогда выпекать при 200°С еще 5 мин.