Пай из овощей

Ингредиенты

• 300 г готового слоеного теста,
• 750 г овощной смеси (горошек и морковь),
• 6 яиц,
• 125 мл сливок,
• 125 мл молока,
• соль,
• перец,
• тёртый мускатный орех.

Способ приготовления

1. Пластины слоеного теста положить на стол рядом друг с другом и дать оттаять.
2. Овощи выложить на сито, затем - на кухонную салфетку, чтобы впиталась влага.
3. Пластины слоеного теста положить друг на друга и раскатать скалкой на посыпанном мукой столе в круглый пласт диаметром 26-28 см.
4. Форму сполоснуть холодной водой, выложить дно тестом, сделать бортик, слегка прижать к форме. Совет: вы можете дать волю фантазии и использовать продукты, которые есть у вас в запасе. Это может быть, например, баночка консервированных шампиньонов или спаржи.
5. Яйца, сливки и молоко перемешать, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
6. На тесто выложить овощи, равномерно распределить их и полить получившейся молочно-яичной смесью.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 210°С духовке ок. 30 мин.

Порция содержит: ок. 20 г белка, 38 г жира, 48 г углеводов = 630 ккал.