Салат с балыком

Ингредиенты

листья салата разных сортов - 200 г,
зеленый лук - 1 небольшой пучок,
балык - 200 г,
оливковое масло - 4 ст.л.,
сок двух лимонов,
цедра одного лимона,
ореховое масло - 2 ст.л.,
приправа «Прованские травы»,
свежемолотый черный перец,
морская соль.

Способ приготовления

Небольшими колечками нарезать зеленый лук и половину его перемешать с листьями салата.
Сделать заправку из оливкового масла, сока лимонов, прованских трав, цедры лимона, свежемолотого черного перца и щепотки соли.
Поделить заправку на две части. Очень тонко нарезать балык, обвалять его в заправке и оставить на несколько минут.
Во вторую часть заправки добавить ореховое масло.
Перемешать балык с листьями салата, полить заправкой и еще раз перемешать.
Выложить салат на тарелки и присыпать зеленым луком.