Французский багет

Примерный вес 850 г 1 280 г

Ингредиенты

вода 375 мл 550 мл,
сухая пшеничная закваска 25 г 50 г,
соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.,
сахар 1 ч.л. 1,5 ч.л.,
мука тип 550 525 г 700 г,
манная крупа 75 г 100 г,
сухие дрожжи 3/4 пакетика 1 пакетик.

Способ приготовления

Разделите готовое тесто на 2-4 части, сформируйте длинные багеты и оставьте на 30-40 мин.
Затем сделайте несколько диагональных надрезов и поставьте в духовку.