Хлеб с инжиром и грецкими орехами

Ингредиенты:

• вода 550 мл,
• мука тип 1050 320 г,
• ржаная мука 450 г,
• соль 1,5 ч.л.,
• мелко нарезанный инжир 60 г,
• рубленные грецкие орехи 60 г,
• мёд 2 ч.л.,
• сухая закваска 1 пакетик,
• сухие дрожжи 1 пакетик.