Яйца растереть, добавляя постепенно сгущенное молоко, затем натертую на мелкой терке цедру и сок 1/2 лимона.
Крахмал, муку, соль, соду соединить с приготовленной массой.
Добавить растопленный и охлажденный маргарин и перемешать.
Вылить тесто в формы и выпечь при 175°C до готовности. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.