Масло растереть с сахаром до консистенции густой сметаны, добавить яйца и молоко, затем всыпать муку, хорошо перемешать тесто, добавить ванилин и если необходимо соль и соду, гашеную уксусом.
Хорошо перемешать тесто, добавить ванилин и выложить в подготовленную форму.
Выпекать при 175°C до готовности.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.