Приготовить тесто для хачапури. Использовать 1 часть теста для хачапури. 1 часть теста разровнять и выложить на противень. Выложить начинку. Для начинки поджарить лук, кочан капусты, добавить соль, перец. Выложить начинку на тесто. Края теста загнуть. Смазать края пирога яйцом. Оставшееся яйцо распределить по начинки. Выпекать пирог при 175°С - 25-30 мин.