Лук нарезать и обжарить на растительном масле или любом жире.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.
Капусту нашинковать и добавить к обжаренным луку и моркови.
Потушить капусту до полуготовности, немного посолить, поперчить.
Картофель нарезать и добавить к тушеным овощам.
Немного посолить и поперчить.
Потушить все овощи вместе до готовности, добавить измельченную зелень.