Пикшу разрезать на 4 кусочка.
Бумагу для выпечки или фольгу смазать растительным маслом, положить по 1 кусочку рыбы, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Бумагу или фольгу завернуть.
Запекать рыбу при 200°С до готовности (приблизительно 20-30 мин.).
Рыбу можно подавать с картофельным пюре.