Нагреть 100 мл. сливок 33% жирности в кастрюле, но не до кипения.
Взбить их. Добавить 200 г шоколада и перемешать до однородного состояния.
В зависимости от того, как толсто вы хотите нанести крем, покройте торт кремом ровным слоем, плоским ножом.