Чашечки:
Шоколад растопить на водяной бане. Шары воздушные надуть. Налить в железную емкость 1 ст.л. растопленного шоколада. Шоколад охладить, воздушный шар окунуть в шоколад и поставить на ножку, в форме - 1 ст.л. растопленного шоколада. Поставить в холодильник.Кокосовый крем:
Молока - 100 гр нагреть не доводя до кипения.2 яйца - взбить с сахаром - 60 гр. Горячее молоко влить в яйца с сахаром. Вливать постепенно взбивая венчиком. Вылить в кастрюлю и заваривать на плите, взбивая венчиком.
После загустения, охладить.Сливочное масло - 200 гр. добавить в остывший крем.
6 десертных ложек - 70 гр. кокосовой стружки добавить, взбить.
коньяк - 1 ст.л. добавить, взбить.
ванильный сахар - 3 ч.л. добавить, взбить.Шарики аккуратно лопнуть ножом. Чашечки поставить на тарелку. В чашечки выложить кокосовый крем. Украсить мятой, ягодками красой смородины.