Смешать с 2 ст.л. сахарного песка с добавленным в него Желфиксом и 100 мл рома. Оставить на ночь.На следующий день добавить оставшиеся сахарный песок и ванилин.
Довести до кипения и варить, помешивая, 3-4 мин. Добавить оставшиеся ром.Снять с огня, при необходимости удалить пену. Банки обдать кипятком, наполнить джемом и сразу же закрыть. Поставить на полотенце вверх дном на 5 мин.