Обсыпной абрикосовый торт
Не менее вкусным будет этот торт со сливами, малиной или клубникой
Для теста
- 125 г сливочного масла или маргарина,
- 2 ст.л. рома,
- 175 г сахара,
- 3 яйца,
- 225 г муки,
- на кончике ножа разрыхлителя.
Кроме того
Для начинки
- 200 г творога,
- 2 яйца,
- тертая цедра 1 лимона,
- 100 г сахара,
- 100 г молотого сладкого миндаля,
- 375 г абрикосов без косточек (или других фруктов),
- 200 г муки,
- 100 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 150 г холодного нарезанного кусочками сливочного масла.
Способ приготовления
Из перечисленных продуктов замесить тесто и выложить в смазанную жиром разъемную форму диаметром ок. 26 см.Температура выпекания: 175°С.Время выпекания: ок. 20 мин.Яичные желтки отделить от белков и соединить с творогом, лимонной цедрой, сахаром и миндалем. Добавить очищенные и разрезанные пополам абрикосы без косточек или другие фрукты и взбитые в плотную пену яичные белки. Массу выложить на корж. Из оставшихся продуктов сделать кулинарную посыпку. Сначала все тщательно перемешать с помощью ручного миксера.
Затем, искрошив массу руками, приготовить посыпку и украсить ею торт сверху.Время 2-го выпекания: ок. 50 мин.Торт содержит: ок. 116 г белка, 333 г жира, 778 г углеводов = 6436 ккал.
Приятного аппетита!
Версия для печати
