500 г постной говядины пропустить через мясорубку,
приправа тако на 4 порции40 г,
1/3 ч.л. порошка чили,
3 шт. порезанные консервированные помидоры,
1 болгарский стручковый перец нарезанный,
2 ст.л. томатной пасты или кетчупа,
1/3 стак. мясного бульона,
300 г красной фасоли слить промыть,
3 веточки листьев любистока нарезанные,
8 мучных лепешек (tortillas),
100 г тертого сыра,
листья салата или китайская капуста.
Способ приготовления
Разогреть духовку до 200°С. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Обжарить, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавить болгарский перец. Готовить, помешивая, в течение 3 минут, затем добавить фарш и обжарить 3 минуты.Добавить приправу тако и чили порошок. Готовить, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавить помидоры, фасоль, томатную пасту и бульон. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого. Варить на медленном огне, в течение 10 минут или пока соус не загустеет.По центру лепешки выложите салат, сыр, говяжий фарш, салат, сыр, помидоры, сыр, салат. Сверните лепешки. Поместите в большую, смазанную маслом форму для выпечки. Посыпать сыром.Выпекать в течение 10 минут или пока сыр не расплавится и бурито не начнут подрумяниваться. Подавать со сметаной и листьями салата.
