Разогреть духовку до 180°С.
Просеять муку, добавить соль и соду.
Отделить желтки от белков.
Ввести желтки в муку, вмешивая их по одному.
Затем добавить масло, молоко и ром.
Вымесить тесто.
Взбить белки с сахаром.
Добавить в тесто клюкву, вишню, цедру лимона и взбитые белки и перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями.
Выложить тесто в форму.
Разбить вилкой желток и сливки, смазать тесто.
Выпекать кулич около часа.