Смешать (растирая) какао и сахар.
В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать сахар с какао.
Помешивая варить до однородности.
При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром.
Также можно добавить корицу и ваниль.