Яйцо растереть, добавляя постепенно сгущенное какао, затем натертую на мелкой терке цедру и сок 1/2 лимона.
Крахмал, муку, соль, сахар смешать с содой и соединить с приготовленной массой.
Добавить растительное масло и перемешать.
Вылить тесто в формы и выпечь при 175°C до готовности.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.