Время приготовления: 1 час и 10 минут.

1. Тонко нарезанные ломтики фенхеля выложите в ряд на противень или в любую емкость для запекания. Сбрызните столовой ложкой оливкового масла. Запекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 200°С.
   Смешайте нарезанную зелень эстрагона, орегано или базилика с нерафинированным оливковым маслом и выложите получившуюся смесь на куриные грудки.
   
2. Заверните каждый кусочек курицы в ломтик ветчины. Выложите курицу на запеченный фенхель, поставьте в духовку и запекайте 20 минут. Положите томатный соус и продолжайте запекать еще 5 минут.
   
3. Отварите зеленую стручковую фасоль или приготовьте в пароварке. Подавайте с запеченной курицей.