Свинину нарезают кусочками по 20-30 г.
Картофель, морковь, лук, нарезают кубиками.
Складывают слоями картофель, свинина, лук, морковь, чеснок, перец, лавровый лист.
Заливают подсоленной водой, тушат в печи или духовке. Посыпают зеленью.
Слои повторяют до заполнения посуды.