Лук нарезать и обжарить на растительном масле в утятнице или в жаропрочной посуде.
Курицу положить на лук, посыпать черным перцем, тмином.
Поставить в духовку и обжарить при 200-20 мин.
Красный перец разрезать вдоль и удалить семена. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось острым, не удаляйте семена.
Перец измельчить и добавить к курице. Картофель нарезать и добавить к курице.
Кубики Gallina Blanka растворить в 2 кружках горячей воды и добавить в утятницу.
Если вы готовите без бульонных кубиков, то просто добавьте воды и посолите по вкусу.
Готовить картошку при 200-1 час. За 5 мин. до готовности добавить измельченную зелень, перемешать.