Форму смазать маслом и выложить на нее половину фарша, в который предварительно добавили измельченный чеснок, соль, перец. Морковь нарезать небольшими полосками и выложить на фарш. Морковь посолить и поперчить. Выложить измельченную зелень. Сверху выложить оставшийся фарш и сформировать рулет. Рядом с рулетом выложить нарезанную колечками морковь, посолить, поперчить.Запекать рулет при 200°С в течение 40 мин.На гарнир подать обжаренный картофель с зеленью и запеченную морковь.
