Мясо нарезать пластинами 1,5-2 см толщиной. Картошку нарезать пласнинками 0,3-0,5 см толщиной. Дно формы смазать растительным маслом. На дно формы положить мясо, плотно друг к другу. Мясо посыпать солью, перцем, промазать майонезом. На мясо выложить слой картошки, внахлест, друг на друга. Посыпать солью, укропом. Смазать сверху майонезом. Слои картошки повторять, периодически посыпая солью, укропом, смазывая майонезом. Последний слой картошки, посыпать солью, укропом, смазать майонезом. Сверху посыпать картошку, тертым сыром. Запекать мясо по-французски при 175°С-200°С. Запекать до готовности (1 час 15 мин-1 час 30 мин).
