Окорочка предварительно разрезать на 2-3 части.
Почистить и потереть на мелкой терке имбирь.
В разогретую сковородку-вок бросить палочку корицы, влить соевый соус, добавить анис, мед, растительное масло, сухое вино и имбирь.
В этот соус добавить куриное филе или окорочка и готовить около 10–15 минут, время от времени переворачивая.