Печень, размороженную и освобожденную от пленки, нарезать кубиками; картофель также нарезать кубиками размером 1,5 см и отдельно от печени обжарить на жире. Лук мелко нарубить и слегка обжарить с добавлением томата. Все обжаренные продукты соединить, добавить 1,5 стакана бульона и тушить в горшочках до готовности.Чтобы сохранить сочность и аромат блюда, горшочек следует закрыть крышкой или покрыть сочнем, приготовленным из пресного несдобного теста. При подаче на стол блюдо посыпать зеленью укропа.