Нарежьте хлеб кусочками залейте сливками и оставьте на 10 мин. - сливки должны впитаться.Мелко нарежьте лук, поджарить с 2 ст.л. сливочного масла, 10 мин., затем взбейте блендером вместе с хлебом до однородности.Смешайте фарш с желтком, хлебом и луком, паприкой, солью и перцем. Поставьте в холодильник на 1 час.Смазывая руки оливковым маслом, скатайте шарики размером с грецкий орех и выложите на противень. Запекайте при 200°С 25 мин.Рядом с митболами запеките томаты на ветке. Подавайте блюдо на стол горячим с брусничным соусом, зелёным салатом и запеченными томатами.
