натрите цедру одного апельсина, выжмите из него сок,
300 г замороженной клюквы,
150 г сахарной пудры,
150 мл красного вина и,
150 мл апельсинового сока.
Способ приготовления
Перемешайте, поварите и доведите до кипения. На медленном огне уваривайте соус 30 мин. Измельчите блендером, добавьте цедру. Часть ягодок клюквы и кусочков апельсина можно оставить целыми и положить их в готовый соус. Охладите и подавайте к птице.
