Цуккини нарезать кружками, яблоки - ломтиками.
Лук нарезать кубиками. Всё положить в кастрюлю, довести до кипения и варить 15 мин. на слабом огне.
Выложить в ошпаренные кипятком банки с навинчивающейся крышкой, закрыть, поставить на крышки на 15 минут.