Хлеб с инжиром и грецкими орехами

Ингредиенты

• вода 350 мл,
• мука тип 1050 260 г,
• ржаная мука 400 г,
• соль 1 ч.л.,
• мелко нарезанный инжир 50 г,
• рубленные грецкие орехи 50 г,
• мёд 1,5 ч.л.,
• сухая закваска 3/4 пакетика,
• сухие дрожжи 3/4 пакетика.