Картофельная запеканка

1. Вымытый очищенный картофель нарезать очень тонкими кружочками. Вымытый кабачок нарезать более толстыми кружочками, чем картофель.
   
2. Картофель бланшировать в кипящей подсоленной воде ок. 2 мин., затем вынуть шумовкой. После картофеля бланшировать ок. 1 мин. нарезанный кабачок.
   
3. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, вырезать основания плодоножек, нарезать кружочками.
   
4. Форму смазать жиром. Положить чешуйками по внешнему кругу кружочки картофеля, затем кабачки и в центре помидоры.
   
5. В сливки добавить соль, хмели-сунели. Зубчики чеснока очистить, растолочь, добавить в сливки. Все хороню перемешать и вылить на картофель.
   
6. Тертый сыр перемешать с молотыми сухарями и равномерно распределить по запеканке.

Порция содержит: ок. 11 г белка, 15 г жира, 45 г углеводов = 360 ккал.