1. Разогрейте духовку до 190°С. Положите шафран в небольшую мисочку. Добавьте 2 ст.л. горячего бульона, оставьте на 10 минут, затем смешайте с оставшимся бульоном.
   
2. Смажьте форму для запекания маслом. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, разложите картофельные ломтики слоями, посыпая каждый слой зеленью, солью и черным перцем по вкусу.
   
3. Полейте картофель растопленным маслом, залейте все шафрановым бульоном и поставьте в духовку на 1 час - 1 час 15 минут. Вся жидкость должна впитаться и картофель зарумяниться.