Творог, яйцо, соль, сахар, муку перемешать. Замесить тесто. Разделить тесто на шарики, размером с грецкий орех.
Вскипятить воду с 1/2 ч.л. соли. Шарики творожные выложить в кипящую воду, проварить 5 минут и достать из воды. Вареники посыпать сахаром, полить сметаной. Подавать горячими.