Затем, смешав с 250 г сахара, оставить на ночь настаиваться. Вымытую, очищенную и слегка помятый клубнику перемешать с оставшимся сахаром и дать настояться в течение часа. Затем соединить апельсины с клубникой.Добавить мяту или мелиссу, довести до кипения и варить 4 мин. Затем добавить 2-3 ст.л. апельсинового ликера.
После этого джем сразу же разлить в чистые банки с навинчивающейся крышкой и плотно закрыть.
Залог успеха:
Джем заливается в чистой ошпаренные кипятком банки сразу с огня. При быстрой варке плоды сохраняют свой вкус и витамины.Советы:
Плоды должны быть доброкачественными и свежими.Кастрюлю надо заполнять лишь наполовину, чтобы при кипении джем не переодевался через край.Можно обрабатывать за один раз не более 2 кг плодов.Чтобы джем хорошо получился, нужно точно придерживаться рецептов.С изменением веса ингредиентов меняется время варки.