Мясо отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Отваренные креветки вместе с нарезанным соломкой болгарским перцем положить на мясо, свернуть рулетом и закрепить шпажками или зубочистками. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, а затем довести до готовности в духовке.Соус к рулету: Сливки немного выпарить, добавить горчицу не острую и подать к столу.
