1. Просеять муку, разрыхлитель и соль. Отставить в сторону.
2. В отдельной ёмкости взбить до кремообразного состояния масло и сахар.
3. Добавить яйцо и желток, хорошо перемешать.
4. Добавить столовую ложку ванильной эссенции или ванильного сахара, перемешать.
5. Аккуратно смешать масляную смесь с мукой. Замесить не очень густое тесто.
6. Добавить шоколадные чипсы или кусочки шоколада.
7. Осторожно перемешать и убрать в холод на 15-20 минут.
8. Разогреваем духовку до 160°С. Достаём из холода тесто и выкладываем его чайной ложкой на противень небольшими порциями (примерно 1/4 чашки), на расстоянии 4-5 см. Выпекать 15-17 минут в средней части духовки до золотистого цвета. Следите, чтобы печенье не пригорело.