Муку смешать с сухими дрожжами и сахаром. Добавить размягченное сливочное масло.Совет: вы забыли заблаговременно достать масло из холодильника? Его можно достаточно быстро размягчить, если поставить в микроволновую печь из расчета 30 секунд на 100 г масла или нагреть кастрюлю и положить в нее нарезанное мелкими кубиками масло.Влить слегка теплое молоко и хорошо вымесить тесто. Лучше всего это сделать с помощью ручного миксера. Затем сильно ударить тесто несколько раз об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Тесто накрыть полотенцем и поставить минимум на 30 мин. в теплое место, чтобы его объем увеличился в два раза. Затем тесто еще раз хорошо обмять и разделить на 8-10 частей. На посыпанном мукой столе скатать аккуратные шарики из теста. Выложить их в смазанную жиром кольцевую форму. В середине шарика сделать углубление.Творог смешать с порошком пудинга, 1 пакетиком ванильного сахара, 3 ст.л. сахара и яичными желтками, взбитыми в пену. Творожную массу выложить в углубления. На творог положить сливы. Растопленное сливочное масло смешать с оставшимся ванильным сахаром, сахаром, мукой и искрошить руками. Посыпать сверху пирог. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.Выпекать при температуре 200°С ок. 35-40 мин.Пирог содержит: ок. 99 г белка, 176 г жира, 656 г углеводов = ок. 4781 ккал.
