Экзотический салат
Теплый салат с манго, лососем или курицей.
Порция этого салата содержит приличную дозу витамина С и железа.
2 порции, в каждой 400 ккал, 11 г жира, 46 г углеводов
Ингредиенты
- 230 г молодого картофеля,
- 1 ч.л. смеси молотых специй,
- (корица, гвоздика, укроп),
- 300 г филе лосося или 2 куриные грудки по 150 г каждая (нарезать,
- произвольно),
- 150 г помидоров черри,
- 2 ст.л. соуса ткемали,
- 1 небольшой манго (очистить и нарезать ломтиками),
- 100 г кресс-салата, салата руккола или шпината,
- 1 ст.л. винного уксуса.
Способ приготовления
- Отварите картофель в подсоленной воде. Слейте и накройте, чтобы он оставался теплым.
- Натрите специями лосось или курицу. Обжарьте в антипригарной сковороде, а в конце жарки добавьте соус ткемали.
- Разрежьте картофель и помидоры пополам.
- Выложите лосось или курицу в большую миску, соедините с картофелем, помидорами, ломтиками манго и салатом. Сбрызните винным уксусом и подавайте.
Приятного аппетита!
Версия для печати
